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豆腐竟和这种元素有关系?看了这条抽检通报才知道

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豆腐竟和这种元素有关系?看了这条抽检通报才知道

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人工智能朗读:

作为一个佛系小仙女

食安君从小就爱吃豆腐

喜欢它的纯粹和软滑

平时也喜欢拿豆腐捣鼓各种菜

但从未想过豆腐和铝能扯上什么关系

直到看了这条

打麻将哪个软件好用_电子游戏APP下载-官网平台:市市场监督管理局

发布的食品抽检通报

2019年食品安全抽样检验情况通报

(第十七期)

本次共抽检生产环节食品304批次,涉及生产环节经营主体179家次,共检测食品指标3319项次。其中检出不合格样品3批次,涉及不合格食品类别有淀粉及淀粉制品1批次,豆制品1批次,糕点1批次;涉及不合格项目类别为微生物污染、食品添加剂。

本次抽检不合格食品

具体信息如下

老豆腐

在这次抽检中,有1批次不合产品是老豆腐,出自打麻将哪个软件好用_电子游戏APP下载-官网平台:市打麻将哪个软件好用_电子游戏APP下载-官网平台:市利群食品有限公司,不合格项目是铝的残留量。

豆腐和铝有什么关系呢?

原来,铝作为食品添加剂硫酸铝钾的重要成分,经常会添加在食物中作为膨松剂或稳定剂。

但铝有一定的慢性毒性,长期摄入铝超标的食品,在体内可造成铝的蓄积,轻者会使食欲减退,引起贫血,重者会表现为神经毒性,使人运动失调、记忆力衰退等。

《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)中规定,豆类制品中铝的残留量应≤100mg/kg。

一切抛开量来谈食品安全的都是耍流氓~

玉米淀粉、艾草青团

另有1批次食用玉米淀粉和1批次流心艾草青团皆被检出菌落总数超标,它们的受检单位依次是打麻将哪个软件好用_电子游戏APP下载-官网平台:市康源晟食品有限公司和打麻将哪个软件好用_电子游戏APP下载-官网平台:市月鹿食品有限公司。

菌落总数是指示性微生物指标,并非致病菌指标,主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求,一定程度上标志着食品卫生质量的优劣。

《食品安全国家标准食用淀粉》(GB31637-2016)及《食品安全国家标准糕点、面包》(GB7099-2015)中规定,从一批产品中采集5个样品,若5个样品的检验结果均小于或等于m值(≤104CFU/g),则这种情况是允许的;若≤2个样品的结果(X)位于m值和M值之间(104CFU/g<X≤105CFU/g),则这种情况也是允许的;若有3个及以上的样品检验结果位于m值和M值之间,则这种情况是不允许的;若有任一样品的检验结果大于M值(>105CFU/g),则这种情况也是不允许的。

如果食品的菌落总数严重超标,将会破坏食品的营养成分,加速食品的腐败变质,使食品失去食用价值,而且食用菌落总数超标的食品也可能会引起食源性疾病。

不过大家不用太担心

打麻将哪个软件好用_电子游戏APP下载-官网平台:市市场监管局已经

对本次抽检不合格的产品

采取了行政控制措施

防止不合格产品进一步流入市场

最后

食安君还是要提醒大家

外出就餐要到证照齐全

环境卫生的餐馆

学会看“笑脸”选餐厅

不选择无证或卫生环境差的路边摊

欢迎大家积极参与食品安全监督工作

关注每周食品抽检信息公布

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[责任编辑:刘婷]